Україна може перейти від вирощування цукрових буряків до цукрового сорго

Через 8-10 років Україна може перейти від вирощування цукрових буряків до цукрового сорго.   Такий прогноз озвучив генеральний директор науково-виробничого товариства «Укрсорго» Ярослав Бардін. 

За його словами, цукрове сорго дозволяє отримати до 12 т 80% цукрового сиропу з одного гектара площі, що набагато більше, ніж дають цукрові буряки.  

«Якщо білий цукор, вироблений з цукрових буряків, майже на 100% складається з сахарози, то цукор, вироблений з цукрового сорго - це глюкоза, фруктоза, сахароза, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо», - зауважив Ярослав Бардін.