Протягом 2025 року на перероблення надійшло 3,22 млн тонн сирого коров’ячого молока.
Про це свідчать дані Державної служби статистики.
Зокрема, закуплено 2,98 млн тонн молока: у сільгосппідприємств ‒ 2,79 млн тонн, а в господарств населення ‒ 187,7 тис. тонн.
Також у 2025 році на перероблення надійшло 240,2 тис. тонн власно виробленого молока й від замовників.
Держстат зауважує, що дані наведені без урахування тимчасово окупованих російською федерацією територій і частини територій, на яких ведуться (велися) бойові дії.
Європі бракує індичатини, і це створює відчутне вікно можливостей для українських виробників птиці. Зростання попиту в країнах ЄС може відкрити додаткові ринки збуту для експортерів України за умови приведення продукції у відповідність до європейських стандартів якості та харчової безпеки.
Цінова динаміка на українському ринку карбаміду у 2026 році суттєво відрізняється від попередніх сезонів. У поєднанні з внутрішніми виробничими та логістичними ризиками це формує нові виклики для агровиробників. Про це йдеться в аналітичному огляді Barva Invest.
Питання генетично модифікованих організмів (ГМО) в українському агросекторі викликає широкий спектр оцінок — від захоплення технологіями до побоювань за здоров’я населення
Перший заступник міністра аграрної політики Тарас Висоцький ще раз підтвердив офіційну позицію держави: наразі в Україні немає жодної офіційно дозволеної до промислового вирощування ГМО‑культури. Це означає, що будь‑які спроби застосування модифікованих сортів у масовому виробництві не мають правового підґрунтя.
Вагенінгенський біоветеринарний дослідницький центр виявив антитіла до високопатогенного пташиного грипу H5N1 (HPAI H5N1) у молочної корови в Нідерландах, що свідчить про те, що тварина раніше була інфікована цим вірусом.
Це перший випадок захворювання на пташиний грип у великої рогатої худоби в Європі, пише Food Safety Magazine.
За допомогою аналізу полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР) підтверджено, що на момент тестування тварина вже не була носієм вірусу, тобто корова не поширювала вірус.
Сильний попит у портах та обмежена пропозиція від фермерів сприяють зростанню експортних цін на кукурудзу в Україні. Тривалі морози ускладнюють автологістику та затримують відвантаження зерна, через що продавці відкладають реалізацію, а ціни на заявки в портах підвищуються.
Кінець січня 2026 року ознаменувався важливою зміною в аграрній політиці Європейського Союзу. Єврокомісія офіційно затвердила курс на спрощення (simplification-first), що дозволить заощадити €215 млн адміністративних витрат щорічно. Це рішення фіксує перехід від розширення регулювання до підвищення ефективності управління.
Для України це означає зміну правил взаємодії. Політичні гасла поступаються місцем процедурним вимогам, а ключові рішення тепер ухвалюються не через публічні заяви, а через механізми імплементації.
В Україні цього тижня дорожчають столові буряки, зокрема через підвищення попиту на цю продукцію.
Як ідеться в повідомленні проєкту EastFruit, зараз буряки в Україні продаються за цінами в діапазоні 6-11 грн/кг, що в середньому на 15% дорожче, ніж тижнем раніше.
Як зазначається, буряки активно закуповують як оптові компанії, так і роздрібні мережі. При цьому пропозиція буряків на ринку дещо обмежена, оскільки ряд господарств воліє утримуватися від продажу в очікуванні подальшого зростання цін.
На експортному ринку України цього тижня, після тривалого періоду відносної стабільності, почали зростати закупівельні ціни на продовольчу пшеницю.
Станом на 4 лютого ціни попиту на продовольчу пшеницю 3 класу в портах Великої Одеси становлять 208–216 $/т CPT-порт, у портах Дунаю — 207–214 $/т CPT-порт, що на 1–3 $/т вище, ніж наприкінці минулого тижня.