Україна, Китай і Туреччина ввійшли до трійки країн із найвищим рівнем споживання овочів

Ринок овочів готовий до зростання з очікуваним середньорічним темпом зростання (CAGR) +2,1% за обсягом і +4,2% у вартості із 2024 по 2030 рік. До кінця 2030 року обсяг ринку, за прогнозами, досягне 1.722 млн тонн, а ринкова вартість - $1.758,2 млрд.

Про це повідомляє EastFruit за матеріалами звіту IndexBox «Світ – Овочі – Аналіз ринку, прогноз, розмір, тенденції й аналітика».

Прогноз ринку

Очікується, що через зростання попиту на овочі в усьому світі ринок продовжить тенденцію до зростання споживання протягом наступних 6 років. Прогнозується, що ринкові показники прискоряться, розширюючись з очікуваним середньорічним темпом зростання +2,1% у період із 2024 по 2030 рік, що, як прогнозується, призведе до збільшення обсягу ринку до 1.722 млн тонн до кінця 2030 року.

У вартісному вираженні ринок зросте з очікуваним середньорічним темпом зростання +4,2% у період із 2024 до 2030 року, що, як прогнозується, призведе до збільшення ринкової вартості до $1.758,2 млрд (у номінальних оптових цінах) до кінця 2030 року.

Світове споживання овочів

У 2024 році споживання овочів знизилося на -0,6% до 1.519 млн тонн уперше із 2016 року, тим самим завершивши 7-річну тенденцію до зростання. Загальний обсяг споживання збільшувався із середньорічним темпом +1,1% у період із 2013 по 2024 рік; тенденція залишалася відносно стабільною, з дещо помітними коливаннями у певні роки. За аналізований період світове споживання досягло максимального обсягу 1.527 млн ​​тонн у 2023 році, а потім скромно знизилося наступного року.

Розмір світового ринку овочів становив $1.374,1 млрд 2024 року, залишаючись стабільним порівняно з попереднім роком. Ця цифра відображає сукупний виторг виробників та імпортерів (без урахування витрат на логістику, витрат на роздрібний маркетинг і націнок роздрібних торговців, які будуть включені в кінцеву споживчу ціну). Ринкова вартість збільшувалася із середньорічним темпом +2,4% у період із 2013 по 2024 рік; тенденція залишалася незмінною, з дещо помітними коливаннями протягом аналізованого періоду. Світове споживання досягло піку у $1.376,1 млрд у 2022 році; однак з 2023 по 2024 рік споживання залишалося на нижчому рівні.

Споживання країнами

Китай (693 млн тонн) став країною з найбільшим обсягом споживання овочів, споживши близько 46% від загального обсягу. Щобільше, споживання овочів у Китаї перевищило показники, зафіксовані другим за величиною споживачем Індією (195 млн тонн), майже у 4 рази. Третє місце у цьому рейтингу посіли США (52 млн т) із часткою 3,4%.

У Китаї споживання овочів збільшувалось із середньорічним темпом +1,4% у період із 2013 по 2024 рік. Інші країни-споживачі зафіксували такі середньорічні темпи зростання споживання: Індія (+2,3% на рік) і США (-0,1% на рік). У вартісному вираженні лідирує Китай ($732,6 млрд). Друге місце у рейтингу посіла Індія ($94,9 млрд). За нею слідує США.

Із 2013 по 2024 рік середньорічний темп зростання у вартісному вираженні у Китаї становив +3,7%. В інших країнах середньорічні темпи були такими: Індія (+1,6% на рік) і США (+0,4% на рік).

Країнами з найвищим рівнем споживання овочів на 1 особу у 2024 році стали Україна (653 кг на особу), Китай (486 кг на особу) й Туреччина (353 кг на особу).

Із 2013 по 2024 рік найбільше зростання було зафіксовано в Індії (із середньорічним темпом зростання +1,3%), тоді як споживання інших світових лідерів показало скромніші темпи зростання.

Нагадаємо, Україна — у ТОП-5 найбільших постачальників органічної продукції до ЄС

ІЦ УАК за матеріалами EastFruit