Молочка стрімко здорожчала

Ціни виробників на молоко та молочні продукти в Україні зросли, про це свідчать дані Держкомстату.

Так, у січні 2018 р., порівняно з аналогічним періодом 2017 р., ціна на молоко рідке оброблене зросла більше, ніж на 2293 грн/т і у січні 2018 р. становила 14767 грн/т. Таким чином, протягом року ціна на молоко зросла більш, ніж на 18%. Лише протягом останнього місяця молоко подорожчало на 118 грн/т.

Меншими темпами зростала ціна на молоко сухе знежирене (0,2 % за рік). На початок поточного року тонна сухого молока в середньому по Україні коштувала 48676 грн.

Відповідно, за рік значно подорожчало вершкове масло – на 19091 грн/т, або більш, ніж на 20 %. У січні 2018 р. ціна за тонну масла вершкового жирністю до 85 % у середньому склала 112654 грн. Тільки за останній місяць масло подорожчало на 4 %.

Упродовж останнього року на 16 % подорожчали тверді сири, ціна на які в Україні на кінець січня 2018 р. становила 107437 грн/тонну.Закономірно зросли ціни на кефір (майже на 15 % за рік) та сметану – понад 20%.

Таким чином, з усього асортименту молочної продукції найбільше подорожчала сметана, ціна на яку на початок року становила 43220 грн/тонну. Така ситуація на ринку молочної продукції пояснюється зростанням цін на енергоносії та пальне, зростанням витрат на оплату праці, а також скороченням поголів’я корів. 

Аналітичний депаратмент УАК