Більшість великих операторів знижує виробництво свіжих молокопродуктів

Починається період масових відпусток, а це завжди не найкращий час для продавців свіжих молокопродуктів. Однак, продажі свіжих молочних продуктів скорочуються, при цьому можливості їх стимулювати зниженням цін, як це було в попередні роки, досить обмежені.

Так, в кінці червня в прайсах провідних гравців в основному фігурують такі цінові рівні:

молоко 2,5%, плівка — 25−26,5 грн/л;

кефір 2,5%, плівка — 29−31 грн/л;

сметана 15%, плівка — 66−72 грн/кг;

сир кисломолочний 9% — 112−124 грн/кг.

«Тренд зростання виробництва свіжих молокопродуктів, схоже, призупинено. Навіть в травні, всупереч очікуванням, їх випуск лише незначно виріс в порівнянні з попереднім місяцем, і то не по всіх категоріях, і виявився набагато нижче травневого показника 2020 року», — зазначають експерти.

Зауважимо, що виробництво молока і творожної продукції залишилося майже на рівні минулого року, а випуск кисломолочних продуктів зменшився. «В цілому, можна сказати, що знижує виробництво свіжих молокопродуктів більшість великих операторів. Але підходи використовують різні. Транснаціональні компанії намагаються менше розливати звичайного молока, а середні підприємства намагаються збільшити свою присутність на ринку кисломолочних напоїв. Серйозні оператори мають намір нарощувати виробництво творожної продукції», — підсумували фахівці. Нагадаємо, повернення до 20% ПДВ сприятиме зростанню ціни на молоко.

ІЦ УАК за матеріалами agravery