В Україні стрімко дорожчає капуста нового врожаю, а ціни на моркву в Україні вже у 2,5 раза вищі за торішні і продовжують зростати

В Україні вже другий тиждень поспіль спостерігається зростання цін на капусту нового врожаю, повідомляють аналітики проекту EastFruit. Причина такої цінової тенденції полягає в тому, що пропозиція капусти суперранніх сортів продовжує скорочуватися, тоді як масові поставки продукції більш пізніх сортів ще не почалися. При цьому попит на ранню капусту зберігається доволі високим, що дає змогу фермерам і далі підвищувати ціну.

Так, на сьогодні українські фермери вже відвантажують ранню капусту по 55-60 грн/кг ($1,50-1,64/кг), що в середньому на 30% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

За словами ключових гравців ринку, пропозиція цієї продукції сьогодні істотно скоротилася, що фахівці пояснюють періодом міжсезоння. Більшість господарств уже закінчили збір урожаю капусти суперранніх сортів, тоді як рання капуста пізніших сортів почне масово надходити в продаж у середньому через 2 тижні. При цьому українські фермери не відкидають можливості того, що ця продукція з’явиться на ринку дещо пізніше від визначених термінів, якщо погода й надалі залишатиметься холодною та похмурою.

Нагадаємо, що в аналогічний період минулого року рання капуста в Україні також дорожчала під впливом сезонного фактора, проте дана продукція коштувала практично в 1,5 раза дешевше, ніж зараз. Роком раніше продажі ранньої капусти велися в діапазоні 30-35 грн/кг ($0,82-0,96/кг).

На ринку України зберігається тенденція зростання цін і на торішню моркву, причому сьогодні ця продукція вже коштує значно дорожче, ніж в аналогічний період минулого року, повідомляють аналітики EastFruit. Наразі запаси моркви в українських господарствах фактично вичерпано, тоді як попит на цю продукцію залишається теж досить високим. У ситуації, що склалася, ті фермери, які ще мають у своєму розпорядженні певні обсяги моркви, отримали можливість і далі підвищувати відпускні ціни, як і з ситуацією з капустою.

Так, тільки з початку поточного тижня ціна на моркву врожаю 2022 року зросла в середньому на 10%. Сьогодні українські господарства готові відвантажувати моркву не дешевше 36-43 грн/кг ($0,98-1,18/кг).

Варто зазначити, що сьогодні ціна на моркву в Україні вже в середньому у 2,5 раза вища, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому, більшість учасників ринку не виключають подальшого подорожчання в цьому сегменті. Свою думку вони аргументують фактичною відсутністю вільних обсягів моркви в українських господарствах. При цьому, компенсувати дефіцит пропозиції цього коренеплоду за рахунок імпортної продукції трейдерам навряд чи вдасться, оскільки запаси тогорічної моркви в основних країнах-постачальниках також практично вичерпані.

ІЦ УАК за матеріалами EastFruit