УАК: "Военное" переформатирование украинской молочки

Торговая война РФ c Украиной внесла существенные коррективы во внешнюю торговлю между этими странами. Из сельхозпродукции, которую мы поставляем в РФ, существеннее всего пострадали кондизделия, шоколад, мясо птицы  и, конечно же, сыры всех видов. Однако украинским  производителям впадать в отчаяние не следует, считают в Украинской аграрной конфедерации.

Действительно, в связи с существенным снижением экспорта в РФ украинских сыров за январь-июль текущего года на 60%, с 29,3 до 11,7 тыс. тонн, экспортеры не смогли за короткий промежуток времени полностью диверсифицировать каналы экспорта сыра и общий его объем снизился с 34,4 до 17,1 тыс. тонн или на 50%.

Стоимостные потери также впечатляют - снижение валютной выручки от экспорта молочки за это время, несмотря на некоторые позитивные ценовые сдвиги, составили 45%.

В то же время, несмотря на "молочную войну", Украина смогла нарастить экспорт в РФ, например, сливочного масла и молочных жиров в 18,6 раза  с 310 тонн до 5,8 тыс. тонн, что увеличило экспорт указанного товара по всем назначениям в 9,6 раза. Это дало прирост экспортной выручки на 28,7 млн. долл. США, а по РФ – на 25,3 млн. долл. США.

Кроме того, вырос  объем экспорта молока и сливок сгущенных в 1,84 раза, а в РФ – на 15%, что, на фоне 27%-го повышения цены, дало прирост выручки на 43,2 млн. долл. США.

Экспорт молочных продуктов из Украины, в том числе в РФ

(январь-июль, 2014/13 гг.)

Надо отметить, что за последнее время Украина ежегодно наращивает производство молока за счет повышения продуктивности молочного стада. За период январь-июль текущего года было произведено 6,7 млн.тонн молочного сырья, что на 1% превышает аналогичный показатель прошлого года.

Факт - на фоне перманентных торговых ограничений со стороны РФ средний уровень цен на молочное сырьё в Украине за указанный период повысился на 10%.

Это связано с тем, что переработчики молока переформатировали свое производство и направляли полученное молочное сырье вместо производства твердых сыров на дополнительный выпуск сливочного масла и питьевого молока. Хотя "сырная война" с РФ и вынудила производителей снизить объемы производства твердых сыров на 21%,  объемы производства жидкого молока вырасли на 13%, масла сливочного – более чем на 30%.

Объемы производства основных молочных продуктов в Украине

(январь-июль, 2014/13 гг.)

Следует помнить, что внутренний рынок Украины далек от насыщения молочными продуктами и такоеЖ, скорее, вынужденное  переформатирование пошло на пользу внутренним потребителям, повышая при этом уровень потребления ими молочных продуктов.

В последнее время  прослеживается четкая тенденция увеличения доли именно сельхозпредприятий в поставках молочного сырья на переработку. За первое полугодие 2014 г. объемы закупок молочного сырья увеличились на 5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, в том числе от сельхозпредприятий – на 6,8%, от хозяйств населения – на 3,1%. Кроме того, на 14% возросли объемы переработки молокоперерабатывающими предприятиями собственного молока.

В результате, удельный вес молока низкого качества от населения за последний год снизился с 39% до 38%, объемы реализации молока класса "экстра" выросли на 17%, а принятого молока в охлажденном (до 10⁰С) виде – на 12,3%.  Все это означает постепенное повышение качественных показателей молока, как сырья для производства молочной продукции.

Поэтому на сегодняшний день становятся всё реальнее  амбициозные планы отечественной молочной отрасли по продвижению на рынок Европейского Союза.

За  январь-июль с.г. рост экспорта из Украины молочной продукции в ЕС составил по молоку сгущенному – 21,8 раза, по сырам и маслу сливочному – 2,5 раза. Объемы, правда, пока незначительные, но тенденция - обнадеживает.

Украина практически сохранила объемы экспорта молочных продуктов, временно потеряв всего лишь 8% валютной выручки. При этом спрос на сырое молоко со стороны переработчиков не упал, а судя по ценам, которые за указанный период выросли на 10%, еще и увеличился. Это дает серьезный импульс для дальнейшего развития отрасли молочного скотоводства и повышения его эффективности.

Аналитический департамент УАК