УАК: Девальвація та зниження пропозиції підняли ціни на м'ясо птиці

Протягом січня-вересня поточного року оптові ціни на м'ясо птиці зросли на 26%, роздрібні – на 37%. Ціни підвищилися також на ринку свинини та яловичини. Загальним фактором підвищення цін стала девальвація національної валюти, яка почалася у березні поточного року. Знецінення гривні призвело, насамперед, до зростання цін на матеріально-технічні ресурси, які використовуються для с/г, у тому числі для птахівництва.

Але крім цього мали місце й особливі фактори, під дією яких формувались ціни на окремі види м’яса.

Динаміка цін на м'ясо птиці, грн./кг

Крім девальвації, рівень цін на м’ясо птиці формувався із урахуванням змін у зовнішній торгівлі. Так, за січень-вересень поточного року обсяги виробництва м’яса птиці у порівнянні з аналогічним періодом минулого року майже не змінилися і становили 635 тис. тонн. Але значне скорочення обсягів імпорту м’яса птиці за вказаний період на 17,1 тис. тонн та нарощування експорту на 22,4 тис. тонн знизили загальну пропозицію м’яса птиці на 7% або на 40,3 тис. тонн. Це стало додатковим фактором підвищення ціни на популярний вид м’яса.

Основні показники ринку м’яса птиці за січень-вересень 2013-2014 рр., тис. тонн

Слід зазначити, що такі фактори зумовили підвищення роздрібних цін на м'ясо птиці тільки за жовтень поточного року на 5,8% (з 29,1 до 30,8 грн./кг).

Така ситуація стимулюватиме подальше нарощування обсягів виробництва м’яса птиці, адже високі внутрішні ціни та девальваційне» зростання цін на імпортну продукцію забезпечуватиме прибутковість галузі птахівництва.

Аналітичний департамент УАК