Щорічно в світі пропадає третина зернових і половина овочів

Світове виробництво продуктів харчування сягає 3,9 млрд тонн на рік, третина з яких викидається або втрачається.

Щорічно на Землі пропадає 30% зернових, 40-50% коренеплодів, фруктів і овочів, 20% м’яса та 35% риби. Вагу цих продуктів можна порівняти з вагою половини світового врожаю зернових культур.

На кожну людину в розвинених країнах в середньому припадає 900 кг харчових продуктів на рік. У країнах, що розвиваються цей показник удвічі менший – 460 кг.

За даними Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), щороку в світі викидається або втрачається 30% усієї виробленої продукції. На кожного жителя Європи і Північної Америки припадає до 115 кг викинутих продуктів в рік. Жителі Африки, Південної та Південно-Східної Азії викидають значно менше продуктів — до 11 кг на рік.

У грошовому вираженні втрати оцінюються в $680 млрд для розвинених країн і $310 млрд — для країн, що розвиваються. Чвертю продуктів, що викидаються в світі, можна було б нагодувати 870 млн голодуючих.

У 2016 році близько 815 млн жителів у світі недоїдали. Більше половини цих людей живуть в країнах, де відбуваються військові дії. Водночас, більше 650 млн осіб на планеті або 9% страждають ожирінням.

За прогнозами ФАО, до 2050 року населення Землі сягне 9 млрд людей. Для того, щоб прогодувати таку кількість людей, обсяг виробництва продуктів продовольства доведеться збільшити на 70%.

ІЦ УАК за матеріалами agroday