Опубліковано проект нового стандарту на пшеницю

Технічний комітет 170 «Зернові культури та продукти їх переробки» опублікував проект нового національного пшеничного стандарту для громадського обговорення.

Документ оприлюднено  на сайті ДУ «Інституту зернових культур НААН України».

У проекті враховані пропозиції експертів профільних асоціацій, трейдерів і експортерів. Основні зміни торкнулися наступних розділів:

• в розділі «Передмова» вказується профільний ТК 170 і основний розробник — ДУ «Інститут зернових культур» НААН України;
• в розділі «Нормативні посилання» додається стандарт на метод визначення сили борошна в зерні пшениці;
• в розділі «Технічні вимоги» переглянуто низку показників якості пшениці м’якої;
• в розділі «Методи визначення показників якості» додається ДСТУ 4111.4-2002 «Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 4. Визначення реологічних властивостей альвеографом».

У стандарт також включено 3 класи продовольчої пшениці і один клас для непродовольчої.

Розробники очікують пропозиції аграріїв щодо його удосконалення. Термін подачі коментарів - 60 календарних днів з дня опублікування повідомлення.

Нагадаємо, що дійсний стандарт ДСТУ 3768: 2010 «Пшениця. Технічні умови» був підготовлений і прийнятий ще в 2010 році, і на сьогодні виникла потреба його перевірки та оновлення.

ІЦ УАК за матеріалами agravery