ФАО: Треть продовольствия в мире ежегодно выбрасывается

Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва приветствовал 8 мая обязательства, принятые министрами сельского хозяйства «Группы двадцати» (G20), по укреплению продовольственной безопасности и улучшению питания путем создания продовольственных систем, которые будут способствовать более рациональному использованию природных ресурсов, станут более инклюзивными и смогут внести вклад в борьбу с изменением климата.

Грациану да Силва, выступая перед министрами на заседании в Стамбуле, также высоко оценил конкретные инициативы G20, направленные на сокращение  продовольственных потерь и отходов, в том числе создание новой глобальной платформы, нацеленной на активизацию усилий по снижению послеуборочных потерь и продовольственных отходов как в странах G20, так и в странах с низким уровнем дохода.

«ФАО готова сотрудничать со своими партнерами с целью разработки такой платформы. Я уверен, что это позволит сделать конкретный вклад в устойчивое повышение продовольственной безопасности и улучшение питания», - сказал Генеральный директор ФАО.  

Продовольственные потери и отходы - глобальная проблема

В коммюнике, принятом на заседании G20, министры сельского хозяйства отметили «с большой озабоченностью значительные продовольственные потери и отходы по всей продовольственной цепи», охарактеризовав их как «глобальную проблему огромного экономического, экологического и социального значения».

Считается, что треть всего произведенного в мире продовольствия для потребления людьми теряется или выбрасывается, что составляет около 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери происходят на стадии производства до того, как продовольствие поступает в розничную продажу.  Продовольственные отходы характерны для стадии потребления, когда продукты питания выбрасываются потребителями или розничными сетями из-за просроченного срока годности. 

Устойчивые продовольственные системы

Министры сельского хозяйства G20 обсудили, каким образом можно удовлетворить потребности населения мира в продовольствии и качественном питании, которое, как ожидается, достигнет девяти миллиардов к 2050 году, по оценкам ФАО. Чтобы прокормить растущее население мира, глобальное предложение продовольствия должно увеличиться на 60 процентов.

Министры отметили необходимость создания устойчивых продовольственных систем, которые охватывают все стадии - от производства и переработки продукции до ее продажи и конечного потребления. Продовольственные системы будут способствовать расширению поставок продовольствия и созданию достойных рабочих мест в сельских регионах, особенно для мелких фермеров, женщин и молодежи, подчеркнули они.

Министры также отметили, что помимо прочего, устойчивые продовольственные системы должны помочь в борьбе с изменением климата, передает ИА «Казах-Зерно». «Повышение плодородия почв, их способность удерживать воду и восстановление деградированных земель являются ключевыми факторами повышения продуктивности сельского хозяйства для обеспечения продовольственной безопасности в условиях изменения климата», - сказали они.

Министры договорились усилить Систему информационного обеспечения о сельскохозяйственных рынках (АМИС) - инициативу G20, секретариат которой находится в ФАО. АМИС направлена на повышение прозрачности рынков продуктов питания и способствует усилению координации политических мер в ответ на рыночную неопределенность.

«Несмотря на то, что АМИС стала очень успешной инициативой, мы нуждаемся в более глубоком и тесном сотрудничестве в рамках АМИС, чтобы улучшить глобальную информацию и прозрачность рынка путем регулярного раскрытия надежных, точных, своевременных и сопоставимых данных», - сказали министры сельского хозяйства.

Отметим, около 800 миллионов человек в мире все еще голодают, и недоедание остается широко распространенным явлением - примерно 2 миллиарда человек страдают от дефицита микроэлементов. Одновременно растет и ожирение, особенно в странах со средним уровнем дохода.

Охарактеризовав правильное питание, как «условие для развития человеческого потенциала, производительности и роста», министры G20 еще раз подтвердили Римскую декларацию по вопросам питания, принятую на второй Международной конференции по проблемам питания (МКП2), которая была организована совместно ФАО и Всемирной организацией здравоохранения в ноябре. Они решительно призвали правительства и другие заинтересованные стороны включить Рамочную программу действий МКП2 в свои национальные стратегии в области продовольствия и питания.

ИЦ УАК по материалам kazakhzerno