Чи зможуть українці забезпечити себе необхідними продуктами на Великдень 2020?

Вже зовсім скоро – Великдень! На передодні свята в умовах надзвичайної ситуації цікаво дізнатися, скільки коштуватиме накрити святковий стіл і як змінилисяціни на продукти за рік.

Спираючись на дані Мінфіну,у 2020 році продуктовий кошик на Великдень – яйця, помідори, огірки, болгарський перець, ковбаса, кагор та домашня паска –коштує на 3,6% (або на 26грн31 коп)дорожче, ніж торік. На деякі з продукти ціна значно впала, а на деякі, навпаки, зросла.

Варто почати з овочів, адже саме на них ціна більше всього впала за рік. Так, помідори подешевшали на 27,8% (або -20 грн 40 коп/кг), а огірки на 42%, порівняно з квітнем 2019 року. У цьому році на ринку огірків домінує пропозиція над попитом, тому ціна стрімко падає. Щодо томатів: у розрізі зміни їх вартості за місяць варто відмітити, що середня їх ціна за 1 кг у квітні 2020 зросла на 12,4%, порівняно з минулим місяцем. Така зміна вартості, в основному, спричинена обмеженням Туреччини щодо їх експорту через розповсюдження COVID-19. Внаслідок цього пропозиція томатів на полицях українських магазинів може значно знизитись, поки в продажі з’являться тепличні помідори нового сезону, а значить, і ціна на них може підвищитися. Вартість болгарського перцю за рік зросла на 9,3%, і сьогодні його можна придбати за середньою ціною 119 грн 59 коп/кг.

За традицією одним із головних продуктів великоднього столу є крашанки. Десяток яєць у квітні коштує на 7% дешевше, ніж у березні. У порівнянні з квітнем 2019 року, вартість цього продукту знизилась на 30%. Через зростання обсягів виробництва та зниження експорту в березні на 20%, курячі яйцяв квітні впали в ціні. Також яйця включені у перелік товарів, що підпадатимуть під державне регулювання цін через декларування роздрібних цін.

Копчена ковбаса та виноподорожчали. Так, вартість м'ясного делікатесу в середньому складає 407 грн/кг, що на 16,1% більше, ніж торік. Пляшка вина «Кагор» коштуватиме на 13,7% дорожче, порівняно з квітнем 2019 року. Через зростання цін на м'ясопідвищується вартість ковбас. Вино, в свою чергу, стало дорожче за об’єктивних макроекономічних обставин, таких як, підвищення мінімального рівня заробітної плати, зростання рівня інфляції тощо.

Продуктовий кошик на Великдень не можливо уявити без паски. В цьому році вартість домашньої паски, зробленої за класичним рецептом, зросла на 5,8% ,порівняно з квітнем 2019 року. Відтак, середня за розміром паска з родзинками коштуватиме приблизно 21 грн20 коп. Варто зазначити, що вартість купованої паскизначно відрізнятиметься від домашньої,залежно від розмірів і рецептури. Але найпростіша за складом та середня за розміром паска коштуватиме вдвічі дорожче від домашньої. Борошно, яке є основою цього хлібобулочного виробу, подорожчало за рік на 10,1%, в основному, через карантинні заходи, експортну ситуацію, а також девальвацію національної валюти. Молочні продукти, що входять до класичного рецепту паски, а саме – вершкове масло і молоко, подорожчали на 2,9% та 1%  відповідно, у порівняні з 2019 роком. Також, подорожчали цукор і сіль на 8,2% та на 7,5% відповідно. Алечерез незначну кількість цих інгредієнтів у складі, вони не мають вагомого впливу на зміну загальної ціни паски.

Варто відзначити, що попри побоювання через негативний вплив пандемії  на економічну ситуацію в країні, основні продуктиє доступними для українців, а торгівельні мережі пішли назустріч споживачамта знизили ціни на низку продуктів.

Аналітичний департамент УАК