В грудні 2025 року середня споживча ціна на курячу тушку знизилася на 1,5% ‒ до 116,2 грн/кг проти 117,93 грн/кг у листопаді.
Про це свідчать дані Державної служби статистики.
А як порівняти з груднем 2024 року, куряча тушка подорожчала на 25,6% – із 92,55 грн/кг.
Ціна курячого філе у грудні 2025 року впала на 1,7% ‒ до 220,66 грн/кг проти 224,52 грн/кг у листопаді.
Однак проти грудня 2024 року філе подорожчало на 28% – зі 172,42 грн/кг.
Січень 2026 року став для світового аграрного сектору не просто початком календарного року, а моментом фіксації нової архітектури ринку. Період турбулентності, коли ціни рухалися страхами продовольчої кризи, остаточно завершився. Світ увійшов у фазу жорсткої структурної стабільності, де головним активом стає не сам товар, а здатність його доставити. Для українського агробізнесу це означає перехід у прагматичну і подекуди холодну реальність: економіку експорту відтепер диктує не біржова ціна, а логістичний доступ і регуляторні бар’єри.
Споживання хліба в Україні скорочується. На даний час дві основні крупи в Україні — рис та гречка — практично зрівнялися в ціні. Рис тримає планку (бюджетний сегмент — 44 грн/кг), а гречка підтягується (від власних брендів супермаркетів в листопаді була по 37, нині вже по 40 грн/кг). Про це пише Лариса Гук, експертка у галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА".
На українському ринку пшениці з початком лютого знову активно змінюються ціни. Дорожчає, зокрема, фуражна пшениця. Про це пише АПК-Інформ.
Українські аграрії у 2026 році засіють сільгоспкультурами 22–23 млн га, якщо лінія фронту значно не зміниться.
Таку думку висловив гендиректор Української аграрної конфедерації Павло Коваль в інтерв’ю Mind.
Він зазначив, що майже 6 млн га з указаної площі вже засіяно озимими: 570 тис. га озимого ячменю й 1,1 млн га озимого ріпаку, близько 70 тис. га озимого жита і 4,8 млн га пшениці.
Ставка оренди вагонів-зерновозів, які належать філії «Центр транспортної логістики» АТ «Укрзалізниця», з 1 лютого підвищена до 2000 грн/добу (без ПДВ) проти 1250 грн/добу в січні.
Про це повідомляє пресслужба компанії.
Зросте порівняно з січнем ставка оренди цистерн для перевезення харчових продуктів – з 938 грн/добу до 1250 грн/добу.
У поточному місяці знизиться ставка за використання вагонів для перевезення борошна умовного типу 972 – з 550 грн/добу до 350 грн/добу.
В Україні за тиждень здорожчали овочі борщового набору. Так, гуртові ціни на білокачанну капусту виросли з 9-11 до 10-12 грн/кг, а на моркву – з 8-10 до 9-13 грн/кг.
Аналітики повідомляють, що ціни на буряк, ріпчасту цибулю та картоплю залишилися без змін. Так, картоплю продають по 10-14 гривень за кілограм, як і раніше.
Український ринок ріпаку переходить у фазу міжсезонного затишшя на тлі швидкого вичерпання внутрішніх запасів. Переробники та трейдери дедалі активніше переорієнтовуються на експорт і форвардні контракти під урожай 2026 року.
Європейська комісія офіційно оголосила про створення нової Робочої групи, головним завданням якої стане посилення контролю за безпекою імпортованих кормів і продуктів харчування. Це рішення спрямоване на забезпечення суворої відповідності іноземної продукції високим стандартам ЄС та захист конкурентоспроможності європейських виробників.
Пріоритети нової структури
Діяльність групи зосередиться на трьох ключових напрямах:
В 2025 році Туреччина вийшла на перше місце серед імпортерів української сої, закупивши 1,085 млн тонн цієї культури. Це становить 31,8% від загального обсягу експорту сої з України, свідчать дані Державної митної служби.