Ціни на мед: експортна зросла, закупівельна падає

Мед цього року продають не тоді, коли вигідно, а тоді, коли потрібні гроші. Урожай липи й соняшнику вийшов кращим за торішній, середня експортна ціна за рік додала близько сорока відсотків — а закупівельна всередині країни пішла вниз. Причин щонайменше чотири, і врожай серед них не головна.

Сезон загалом склався непогано, хоч і нерівномірно за медоносами. Урожай акації вийшов вельми середній, гречки — значно нижче середнього, натомість липа та соняшник порадували, особливо в північних регіонах. Таку картину описує голова ради директорів «Пасіка 21» Сергій Шаронін.

Ціна відреагувала одразу, причому першою — не на український урожай. Гуртова закупівельна на акацію здригнулася на тлі повідомлень про непоганий урожай у Румунії. Слідом акуратно посунула вниз і закупівельна на соняшниковий мед — щойно ринок відчув перспективу високого збору.

Зовнішня статистика при цьому показує зворотний рух. За січень-липень 2026 року Україна експортувала 18,87 тис. тонн меду на 65,79 млн доларів, а середня експортна ціна зросла з 2,49 долара за кілограм у 2025 році до 3,49 долара цьогоріч. Для порівняння, за весь минулий рік за кордон пішло 50,11 тис. тонн на 124,92 млн доларів. Найбільшим покупцем залишається Німеччина — 4,78 тис. тонн за сім місяців, далі Франція, Бельгія, Польща та Іспанія.

ІЦ УАК за матеріалами agro-business