Вимоги до виробництва цукру приведено у відповідність до європейських

11.12.2017 11:47

В рамках виконання Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом та реалізації Плану заходів з імплементації Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським Співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони, на 2017-2019 роки, Мінагрополітики запровадило положення Директиви Ради ЄС № 2001/111/ЄС від 20 грудня 2001 р про певні види цукру, призначені для харчового споживання.

Проект документу проходив тривале обговорення з профільними та галузевими асоціаціями, науковцями, виробниками, експертами. Відповідний наказ Мінагрополітики від 02.11.2017 № 592 зареєстровано в Мін’юсті 27 листопада 2017 року за № 1434/31302.

Даний документ містить термінологію та вимоги до деяких видів цукрів (зокрема, екстра білого, білого, напівбілого цукру), призначених для споживання людиною.

«Вимоги до виробництва цукру, крім того, що адаптовані до європейських, відповідають положенням Кодексу Аліментаріус (міжнародні харчові стандарти ФАО/ВООЗ). Це важливо з огляду на розширення експорту цукру: минулого маркетингового року було експортовано 769 тис. тонн, а з початку поточного сезону (вересень-листопад) - 126,2 тис. тонн» – зазначила заступник Міністра аграрної політики та продовольства України О.Ковальова.

Наказ передбачає перехідний період, вступає в силу з 01 вересня 2022 року.

Питання виробництва та реалізації на внутрішньому ринку інших цукрів, у тому числі коричневого, регулюються на рівні технічної документації суб’єктів господарювання та встановлених вимог до безпечності харчових продуктів.

Довідково:

У сезоні цукроваріння 2016/2017 маркетингового року (вересень 2016 - серпень 2017) було перероблено 13,66 млн тонн цукрових буряків і вироблено 2,008 млн тонн цукру. Здійснювали переробку цукрових буряків 42 цукрозаводи.

Сезон 2016/2017 маркетингового року став рекордним з експорту вітчизняного цукру - українськими виробниками було експортовано 759 тис. тонн цукру, що майже у 6 разів більше, ніж у 2015/2016 маркетинговому році.

У поточному сезоні виробництво цукру очікується на рівні минулого року – у межах 2 млн тонн. Приступили до виробництва цукру 46 цукрозаводів.

Порівняння вимог наказу із нормами ДСТУ

	ДСТУ 4623:2006	Вимоги, затверджені наказом
	Цукор першої категорії	Екстра білий цукор:
поляризація – не менше ніж, %	99,7	99,7
масова частка інвертного цукру – не більше ніж, %	0,04	0,04
масова частка вологи – не більше ніж, %	0,1	0,06
тип забарвлення – не більше ніж, балів	6	4
вміст золи – не більше ніж, % – не більше ніж, балів	0,027 15	0,0108 6
кольоровість у розчині – не більше ніж	45 одиниць ICUMSA	22,5 одиниць ICUMSA

	Цукор другої категорії:	Білий цукор (цукор):
поляризація – не менше ніж, %	99,7	99,7
масова частка інвертного цукру – не більше ніж, %	0,04	0,04
масова частка вологи – не більше ніж, %	0,14	0,06
тип забарвлення – не більше ніж, балів	8	9 балів
вміст золи – не більше ніж, %	0,04
кольоровість у розчині – не більше ніж	60 одиниць ICUMSA
	Цукор третьої категорії:
поляризація – не менше ніж, %	99,61
масова частка інвертного цукру – не більше ніж, %	0,05
масова частка вологи – не більше ніж, %	0,1
вміст золи – не більше ніж , %	0,04
кольоровість у розчині – не більше ніж	104 одиниць ICUMSA

	Цукор четвертої категорії:	Напівбілий цукор
поляризація – не менше ніж, %	99,5	99,5
масова частка інвертного цукру – не більше ніж, %	0,065	0,1%
масова частка вологи – не більше ніж, %	0,15	0,1%
вміст золи – не більше ніж	0,05
кольоровість у розчині – не більше ніж	195 одиниць ICUMSA

ІЦ УАК за матеріалами Мінагрополітики

Вимоги до виробництва цукру приведено у відповідність до європейських

Новини

Прес-релізи

Фотозвіти