Леонід Козаченко: "Дефіциту зерна для внутрішнього ринку не буде"

«Не тільки хліб, а й інші продукти харчування можуть здорожчати. Тому що не зупиняються ті складові витрат, які найважливіші для виробництва різної продукції», – наголосив Козаченко.

Насамперед ідеться про вартість пального та електроенергії. Саме ці витрати залишаються визначальними для хлібопекарської галузі.

За словами експерта, загальна тенденція до підвищення цін спостерігається вже тривалий час, однак ситуація поки залишається контрольованою.

 «Я не думаю, що це буде дуже велике зростання», — зазначив він.

За попередніми прогнозами, у порівнянні з минулим роком ціни можуть зрости приблизно на 20–25% до кінця року.

Водночас аграрії уважно стежать за погодними умовами та станом посівів. Наразі, за словами Козаченка, ситуація в полях не викликає серйозного занепокоєння.

«Зараз ми бачимо, який стан наших посівів. Вони непогані, йде вегетація», — пояснив він.

Додатково підтримати майбутній урожай можуть дощі, які синоптики прогнозують найближчим часом по всій території України.

Однак ще одним викликом для аграрного сектору залишається зростання цін на добрива. Це безпосередньо впливає на врожайність та собівартість виробництва зерна. Попри це, в Українській аграрній конфедерації переконані: дефіциту зерна для внутрішнього ринку не буде.

«Ми думаємо, що при будь-якому такому становищі у нас в Україні вистачить для власного ринку зерна, щоб виробити хліб», — підкреслив Леонід Козаченко.

Водночас він застеріг, що ситуація може змінитися у разі різкого подорожчання електроенергії або погіршення погодних умов.

Середня вартість хліба станом на травень 2025 була на рівні 27,90 гривні. Відтак до кінця року його вартість може перевищити 35 гривень.

Хоча деякі преміальні сорти хліба вже перевалили за 50 гривень. Так хліб житній Столичний вагою 950 грамів коштує в середньому 51 гривню проти 49,85 гривень у квітні.

Водночас житній хліб Riga Бородинівський вагою 300 грамів ще дорожчий. Сьогодні середня ціна на нього становить 53,45 гривні, хоча минулого місяця його продавали по 52,36 гривні.

Нарізка пшеничного хліба вагою 650 грамів у супермаркетах коштує на початку травня 47,99 гривні. У квітні ціна на такий нарізаний хліб була нижчою – 45,73 гривні.

Нарізка пшеничного хліба Цар Хліб вагою 600 грамів сьогодні обійдеться покупцям у 52,03 гривні проти 50,71 гривень місяць тому.

ІЦ УАК за матеріалами komersant.ua