Динаміка цін на м’ясо та яйця в Україні

В Україні помітно зросли відпускні ціни на ключові види тваринницької продукції: насамперед яйця та м’ясо птиці демонструють висхідну динаміку порівняно з кінцем березня

Аналітики вказують на поєднання сезонного фактора і суттєвого підвищення собівартості виробництва як головні причини корекції цін. Зростання витрат на корми, енергоносії та логістику змушує підприємства переглядати відпускні ціни, щоб відновити рентабельність.

Найбільш помітні зміни зафіксовані у таких сегментах ринку:

1. Яйця курячі: ціни піднялися в межах 6,5–8%. Середня вартість категорії С1 становить 66 грн/десяток, категорії С0 — 70 грн/десяток.

2. М’ясо птиці: курятина подорожчала на 14–29%. Зокрема, куряче філе виросло в ціні до 169 грн/кг, стегенця — до 125 грн/кг. Індичатина подорожчала приблизно на 5–17%.

3. Баранина: ціни на ошийок та ребра зросли на 8–18%, досягнувши приблизно 280 грн/кг та 260 грн/кг відповідно.

Представники галузевих асоціацій відзначають, що після попереднього чотиримісячного зниження цін виробники вимушені підвищувати тарифи на продукцію, аби забезпечити мінімальний рівень рентабельності. Епізодичне підвищення попиту в поєднанні з подорожчанням ресурсів вигідно не впливає на маржу підприємств, тож корекція цін сприймається як вимушений крок.

У середньостроковій перспективі подальші коливання цін залежатимуть від тенденцій на собівартість виробництва, стабільності логістики та сезонного попиту. Для споживачів це може означати збереження підвищених роздрібних цін, доки виробники не відновлять прийнятних показників рентабельності.

ІЦ УАК за матеріалами agroweek