Дефіцит продуктів можливий лише через проблеми з логістикою – Висоцький

В Україні немає дефіциту харчових продуктів – виробництва достатньо, щоб забезпечити потреби споживачів. Однак окремі товари можуть тимчасово зникати з полиць магазинів через проблеми з їхньою доставкою.

Про це в інтерв’ю РБК-Україна розповів міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.

За його словами, балансові показники свідчать, що виробники виготовляють достатньо продукції для внутрішнього споживання. Тому ситуація, коли певного товару немає в конкретному магазині, не означає, що самого продукту недостатньо.

Основним викликом для продовольчого ринку зараз є логістика. Традиційна модель, за якою продукція рухалася за схемою «виробник – великий склад – точка реалізації», у багатьох випадках була порушена або стала недоступною.

Натомість доводиться використовувати інші маршрути, зокрема:

• «виробник – місце реалізації»;
• «виробник – менший децентралізований склад – місце реалізації».

Такі моделі потребують більше ресурсів. Зокрема, необхідно більше транспорту та водіїв, а перевезення можуть тривати довше.

«Це така логістика “з коліс”, вона вже відпрацьована на ринку палива, де є розуміння щоденних та щотижневих обсягів продажів на кожній АЗС і логістика вибудовується так, щоб бензовози рухалися від кордону так, щоб не було дефіциту і не треба щось накопичувати», – зауважив урядовець.

За словами міністра, наразі виробники працюють над розв’язанням цієї проблеми спільно з ритейлерами, оскільки самостійно забезпечити весь логістичний ланцюг одній зі сторін складно.

В одних випадках транспорт надає виробник, в інших – торгова мережа. Тобто вони спільно вибудовують маршрут продукції від виробництва до точки продажу.

«Певний запас на місці виробництва, звісно, залишатиметься. Але завдання – максимально зменшити великі обсяги накопичення на проміжних складах і зробити постачання більш прямим та оперативним», – підкреслив Висоцький.

ІЦ УАК за матеріалами uaprom