Ціни на свиней забійних кондицій стабілізувалися на 61,7 грн/кг

У другій половині січня ринок свиней забійних кондицій демонструє стабілізацію цін — середня позначка становить 61,7 грн/кг.

Під час торгів минулого тижня закупівельні ціни на живець забійних кондицій здебільшого трималися в межах 58–62 грн/кг, а коригування котирувань переважно не перевищували 1 грн/кг. Хоча на окремих майданчиках фіксувалися поодинокі пропозиції зі ставками вище згаданої верхньої межі, це не справило суттєвого впливу на регіональні середні показники.

Постачальники охолоджених свинячих напівтуш відзначають, що ціни в цьому сегменті цього тижня залишаються стабільними й істотних змін не зафіксовано.

Оператори м’ясопереробної галузі у більшості випадків намагаються повернутися до звичних обсягів заготівлі, забою та переробки, проте оцінки зниження реалізації суттєво різняться — від близько 10% до майже 40% у найкритичніших випадках.

Частина переробників відзначає, що спорадичні закриття окремих магазинів мереж через ускладнену енергетичну ситуацію здебільшого не призводять до обвалу продажів або масових відмов: замовлені обсяги переорієнтовуються на інші торгові точки, що дозволяє пом’якшувати удар по реалізації.

Водночас екстрені відключення електрики вплинули на споживчі переваги — кінцеві покупці частіше обирають зручнішу для приготування продукцію, яка вимагає менше часу на термічну обробку, що відображається на структурі попиту в роздрібному сегменті.

Загалом ринок демонструє ознаки балансування попиту і пропозиції за умови помірних коливань котирувань, тоді як виробники і переробники коригують логістику й обсяги поставок відповідно до змін попиту й операційних обмежень.

ІЦ УАК за матеріалами agroweek