Конфлікт на Близькому Сході може вплинути на молочний ринок

Високі обсяги виробництва молока продовжують тиснути на світові ціни на молочну продукцію, попри перші ознаки стабілізації ринку.

Про це повідомляє Rabobank.

За даними аналітиків, виробництво молока зростає у більшості ключових країн-експортерів, окрім Австралії. Цьому сприяють відносно низькі ціни на корми, що підтримує високий рівень пропозиції на світовому ринку.

Найбільше падіння цін зафіксовано у сегменті молочного жиру: з вересня по лютий вони знизилися більш ніж на 40%. Сухе незбиране молоко (WMP) подешевшало приблизно на 30%. Водночас білкові продукти — сухе знежирене молоко (SMP), сир і сироватка — виявилися більш стійкими: їхні ціни знизилися приблизно на 15%, тоді як сироватка навіть дорожчає через високий попит на білкові продукти.

Останні аукціони Global Dairy Trade (GDT) показали кілька підвищень цін поспіль, що покращило ринкові настрої. Проте обсяги виробництва молока в ЄС, США, Південній Америці та Новій Зеландії все ще перевищують торішні показники, тому ринок залишається добре забезпеченим продукцією.

За прогнозами Rabobank, у 2026 році виробництво молока у семи найбільших країнах-експортерах зросте лише на 0,2% після збільшення на 2,6% у 2025 році.

Очікується, що уповільнення виробництва відбудеться насамперед у Південній Америці, Австралії та Китаї. У Європі виробництво молока може скоротитися на 0,9%, що згодом вплине на ринки вершкового масла та сухого знежиреного молока.

Водночас у США виробництво молока, ймовірно, продовжить зростати завдяки високим цінам на яловичину. Основна частина молока спрямовується на виробництво сирів, зокрема моцарели та чеддера, а також сироватки.

Аналітики зазначають, що попит на молочну продукцію з боку країн Азії залишається стабільним. Водночас геополітична напруженість, зокрема на Близькому Сході, може впливати на баланс світового ринку, оскільки регіон є важливим імпортером молочних порошків та інших молочних продуктів.

ІЦ УАК за матеріалами agroportal