Українські вина з географічними зазначеннями: виробництво і вихід на міжнародний ринок

Виробництво вин із географічними зазначеннями, підтвердження їхніх характеристик і лабораторний контроль обговорили на вебінарі Міністерства аграрної політики та продовольства України, проведеному в межах проєкту EU4SmallFarms. Учасникам також розповіли про практичні підходи до забезпечення якості й безпечності продукції та представили досвід просування українських вин за кордоном.

Однією з центральних тем стали специфікації вин із географічними зазначеннями. У таких документах визначають територію походження продукції, дозволені сорти винограду, характеристики вина й особливості його виробництва. Специфікації також обґрунтовують зв’язок продукту з місцевістю, де його виготовляють.

На прикладах географічних зазначень «Ялпуг» і «Придунайська Бессарабія» експерти пояснили, як вимоги до вин можуть різнитися навіть для територій, розташованих близько одна до одної. Такі особливості допомагають відобразити характер місцевості та встановити критерії, за якими підтверджують відповідність продукції заявленому географічному зазначенню.

«Винороби наголосили, що реєстрація географічного зазначення – лише перший крок. Подальше просування продукції потребує популяризації виноробних регіонів, участі у виставках і дегустаціях та співпраці між виробниками.»

ІЦ УАК за матеріалами agroreview [2]