Ціни на продукти в Україні: овочі дешевшають, а гречка встановлює нові рекорди

Згідно з дослідженнями фінансових аналітиків, жителі України витрачають майже 80% свого доходу саме на харчування. Тож ціни на продукти — те, за чим найбільше слідкує населення, намагаючись балансувати між рівнем інфляції й можливостями свого бюджету. 

Як свідчать дані сервісу "Мінфін", порівняно з аналогічним періодом минулого року найбільше серед продуктів зі споживчого кошика подорожчала гречка. Її середня вартість зросла більш ніж удвічі — на 120,49%, із 34,11 грн до 75,21 грн за кілограм. 

Також суттєво додали в ціні помідори, які подорожчали майже на 46,8%, а пшеничне борошно — майже на 22%. Зростання цін також зафіксовано на огірки (+14,16%), вершкове масло (+4,67%) та молоко (+2,65%). Водночас вартість хліба практично не змінилася, збільшившись лише на 0,26%.

Натомість низка овочів за рік істотно подешевшала. Найбільше впала ціна на буряк — на 75,82%. Також значно дешевшими стали білокачанна капуста (-56,29%), ріпчаста цибуля (-50,93%), українські яблука (-39,88%), морква (-26,22%) та картопля (-17,2%). Серед інших продуктів знизилися ціни на цукор (-12,37%), курятину (-5,55%), банани (-2,28%), яйця (-1,24%) та свинину (-0,88%), тоді як вартість часнику майже не змінилася.

За прогнозом аналітиків Goldman Sachs, через несприятливі кліматичні умови глобальні ціни на продовольство можуть зрости в середньому на 15,8%.

Фахівці зазначають, що наслідки відчують не лише виробники окремих видів сировини чи екзотичних продуктів. Подорожчання сільськогосподарської продукції поступово позначатиметься на всьому ланцюгу постачання — від фермерських господарств і переробних підприємств до виробників готових продуктів та роздрібної торгівлі.

Зокрема, підвищення цін на зернові культури неминуче відображається на вартості борошна та хлібобулочних виробів. Крім того, дорожче зерно означає вищі витрати на корми для тварин, що зрештою може призвести до зростання цін на м'ясо, молоко та яйця.

ІЦ УАК за матеріалами novyny.live [2]