Виробництво молока в Україні скоротилося на 11,6% із початку року

Закупівельні ціни на сире молоко в Україні у червні 2026 року продовжили зростати, незважаючи на погіршення кон’юнктури світового молочного ринку. Про це повідомляють аналітики «Інфагро». За їхніми даними, середньозважена закупівельна ціна молока, виробленого сільськогосподарськими підприємствами, у червні збільшилася на 0,4% порівняно з травнем. Водночас вона залишалася на 12% нижчою, ніж у червні минулого року.

Закупівельна ціна молока від господарств населення за місяць не змінилася, проте перевищила показник червня 2025 року на 5,2%.

Попри зростання закупівельних цін, рентабельність виробництва продовжує знижуватися. За оцінками експертів, середній розрахунковий рівень операційної маржі у червні скоротився на 2% порівняно з травнем і на 19% у річному вимірі.

Водночас наприкінці місяця на внутрішньому ринку почали дешевшати концентровані корми, що може позитивно вплинути на економіку виробництва вже у липні.

За підсумками січня—травня 2026 року в усіх категоріях господарств України було вироблено 2,43 млн тонн сирого молока, що на 11,6% менше, ніж за аналогічний період торік.

Основною причиною такого скорочення стало різке падіння виробництва у господарствах населення, де обсяги виробництва за рік зменшилися на 26%.

Натомість сільськогосподарські підприємства продовжують нарощувати виробництво. За перші п’ять місяців року вони збільшили випуск молока на 3,7%, а лише у травні річний приріст становив 5,6%. В «Інфагро» пояснюють це оперативною реакцією виробників на весняне скорочення пропозиції сировини та здешевленням худоби в живій вазі.

Станом на 1 червня 2026 року поголів’я корів в Україні налічувало 941,2 тис. голів, що на 18,3% менше, ніж роком раніше. Водночас у сільськогосподарських підприємствах цей показник зріс на 1,5%, що свідчить про подальшу концентрацію виробництва у промисловому секторі.

Паралельно збільшуються й обсяги промислової переробки молока. За підсумками січня—травня на переробні підприємства надійшло 57% усього виробленого в країні молока — це на 5,1% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Така динаміка свідчить про поступове зміщення ринку від дрібних домогосподарств до промислових виробників і переробних підприємств.

ІЦ УАК за матеріалами borgexpert [2]