Вчені визначили цільові показники виробництва молока та м'яса для досягнення продсамодостатності України

Національна академія аграрних наук (НААН) визначила орієнтири розвитку тваринництва, необхідні для забезпечення продовольчої незалежності України та наближення споживання до фізіологічних норм. Згідно з оцінками академії, країна має виробляти 7,8 млн тонн молока, 1,5 млн тонн м’яса птиці, 500 тис. тонн свинини та 10,2 млрд яєць на рік.

Досягнення цих показників вимагатиме істотного підвищення ефективності виробництва кормів. За розрахунками науковців, одна тонна збалансованого корму має забезпечувати виробництво 1,1 тонни молока екстракласу, 450 кг м’яса птиці або 350 кг свинини. Для цього українському агросектору необхідно щорічно заготовляти близько 16 млн тонн силосу, 6,8 млн тонн сінажу та 1,5 млн тонн сіна.

НААН також презентувала пакет технологічних рішень, спрямованих на підвищення продуктивності господарств. Серед них - нові сорти кормових культур, технології виробництва високоенергетичного силосу, комбікорми з пре- та пробіотиками, а також сучасні моделі культурних пасовищ. За даними Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН, у 2021–2025 роках до виробництва було впроваджено 101 наукову розробку та зареєстровано 67 нових сортів кормових культур і сої.

Попри технологічний прогрес, академія відзначає збереження структурних проблем у галузі. Продуктивність тварин у багатьох українських господарствах залишається на 20–30% нижчою за середньоєвропейський рівень. Однією з головних причин називають неефективну структуру раціонів: частка концентрованих зернових кормів в Україні сягає 85%, тоді як у країнах ЄС цей показник становить близько 50%.

Для скорочення цього розриву президія НААН хоче до кінця 2026 року розробити дорожню карту інтеграції української системи кормовиробництва до ринку Європейського Союзу. До 2028 року академія також планує завершити дослідження щодо скорочення вуглецевого сліду у кормовиробництві та створення кліматично нейтральних систем годівлі.

Ініціатива є частиною ширшої стратегії модернізації українського тваринництва, спрямованої на підвищення продуктивності, конкурентоспроможності та відповідності європейським стандартам виробництва.

ІЦ УАК за матеріалами agroperspectiva [2]