Ринок яблук: обмежена пропозиція підтримує високі ціни

В Україні суттєво зросла вартість яблук. Нині вони конкурують за ціною з цитрусовими, бананами та іншими імпортними фруктами. Про це розповів представник українського експортера яблук USPA Fruit Володимир Гуржій.

"Ця ситуація частково зумовлена ​штучним дефіцитом на ринку. Виробники утримують обсяги на складах, згадуючи рекордно високі ціни, що спостерігалися наприкінці сезону 2025 року - тобто у червні. Водночас, попит залишається слабшим, ніж хотіли б оператори ринку, і значно нижчим, ніж у довоєнний період", - пояснив він.

Додатковим фактором стали пізні весняні заморозки у 2025 році, через які Україна втратила частину врожаю. Хоча яблука на ринку є, їхня пропозиція нижча за звичну, що стимулює зростання цін. Також на вартість впливає активний експорт, адже частина виробників віддає пріоритет зовнішнім ринкам, зменшуючи продажі всередині країни.

Окремо експерт звертає увагу на дефіцит робочої сили та погодні аномалії цієї зими, зокрема сильні морози до -20°C. Водночас ключовою проблемою для галузі залишається російська агресія.

"Постійні ракетні та безпілотні удари по енергетичній інфраструктурі України залишаються найбільшим викликом. Значна частина операторів ринку змушена покладатися на дизельні генератори. У багатьох випадках час роботи генераторів зараз перевищує час постачання від центральної енергосистеми", - зазначив Гуржій.

При цьому нинішні ціни на яблука є незвичними для українських споживачів. Яблука традиційно сприймалися як основний продукт для українських споживачів і рідко вважалися дорогими. Протягом багатьох років яблука були фактично найдешевшим джерелом вітамінів.

У свою чергу, експерти EastFruit повідомляють, що яблука залишаються одними з найдорожчих базових фруктів на українському ринку. Попри достатній урожай 2025 року, суттєвого здешевлення не відбулося, а передумов для різкого падіння цін у 2026 році немає. Прогнозують, що у квітні-травні ціни на яблука можуть зрости й утримуватимуться до появи перших ягід і фруктів нового врожаю.

ІЦ УАК за матеріалами glavred [2]