Буряки в ціні: дефіцит якісної продукції підвищує вартість

В Україні цього тижня подорожчали столові буряки.

Місцеві виробники пояснюють це скороченням запасів коренеплодів належної якості при зростанні попиту з боку оптових компаній і роздрібних мереж.

"На сьогодні виробникам вдається продавати буряки у діапазоні 5-10 грн/кг, що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня", - зазначили експерти EastFruit.

Учасники ринку пояснюють подорожчання помітним зменшенням пропозиції коренеплодів. Продаж буряків із необладнаних сховищ практично завершено. Пропозиція некондиційних овочів також знизилася, що дозволило підвищити ціни на якісний товар.

Водночас, аналітики наголошують, що нинішні ціни на буряки все ще в середньому на 49% нижчі, ніж у цей же період минулого року.

"Подальше зростання цін може спонукати фермерів розпочати розпродаж коренеплодів зі сховищ, що збільшить пропозицію і призведе до зниження цін у цьому сегменті", - додали експерти.

ІЦ УАК за матеріалами gazeta.ua [2]