Яйця дешевшають: що відбувається з цінами

11.01.2026

На тлі розмов про зростання цін у січні 2026 року з’явився рідкісний для українських споживачів сигнал — яйця подешевшали. Причому не абстрактно «десь на ринку», а цілком конкретно — на полицях супермаркетів, якими щодня користуються споживачі.

Йдеться насамперед про поштучні, нефасовані яйця, які для багатьох родин давно стали способом зекономити без втрати якості.

До прикладу, станом на 10 січня 2026 року в АТБ десяток нефасованих яєць коштує 47,80 грн, тобто 4,78 грн за штуку. Для порівняння:

8 січня — 4,99 грн/шт.
13 грудня — 6,79 грн/шт.

Фактично за місяць ціна знизилася більш ніж на 2 гривні за одне яйце, що для повсякденного продукту є відчутною різницею.

Натомість фасовані яйця категорії С1 залишаються на високому рівні. За даними Мінфіну, середня ціна упаковки коливається в межах 80,83–83,95 грн.

Навіть найдешевша упаковка в АТБ коштує 68,90 грн (без знижки — 76,70 грн). Різниця очевидна:

Обираючи поштучні яйця, покупець економить понад 21 грн на десятку — фактично отримує ще 3–4 яйця «в подарунок».

Щоб зрозуміти, чи це локальна акція АТБ, чи ширша тенденція, варто поглянути на інші супермаркети. Станом на 10 січня ситуація така:

Варус — 4,79 грн/шт. (–20 коп.)
Ашан — 4,90 грн/шт. (–50 коп.)
Фора — 4,69 грн/шт. (–46 коп.)
Новус — 4,99 грн/шт. (–50 коп.)
МегаМаркет — 7,50 грн/шт.

У більшості мереж падіння відбулося буквально за кілька днів. Винятком залишаються преміальні супермаркети, де ціна традиційно вища.

Чому яйця подешевшали, а статистика каже протилежне: парадокс у тому, що індекс споживчих цін у січні становить 100,78%, тобто яйця загалом подорожчали на 0,78% порівняно з груднем.

Пояснення просте:

статистика враховує фасований брендований товар;
поштучні яйця — більш гнучкий сегмент, який швидше реагує на:
- сезонне зростання пропозиції;
- зниження святкового попиту;
- конкуренцію між мережами.

Перехід на поштучні яйця — простий спосіб зменшити витрати без зміни раціону. Особливо це актуально на тлі прогнозів щодо подальшого подорожчання продуктів упродовж 2026 року.

Експерти не радять сприймати нинішні ціни як нову норму. Найімовірніше, це:

короткострокова корекція після свят;
реакція на тимчасове зростання пропозиції;
спроба мереж утримати покупця.

Уже навесні ринок може повернутися до зростання, особливо з урахуванням загальних інфляційних тенденцій. Подібні тренди на продуктовому ринку — швидше виняток, ніж правило.

ІЦ УАК за матеріалами life.kyiv.ua [2]