Молоко по-новому: в Україні запрацювали нові норми щодо виробництва молочних продуктів

В Україні запрацювали нові вимоги до безпечності та якості молока й молочної продукції, затверджені наказом Мінагрополітики. Тим самим національне законодавство привели у відповідність до вимог ЄС, повідомляє НААН.

Проте виробляти, перероблювати та вводити в обіг молоко та молочні продукти будуть за новими нормами лише після 2022 року. Саме до цього року запланований перехідний період для адаптації до нових правил всіх операторів ринку. Крім того переробники повинні будуть стежити за показниками якості та безпечності, запровадити принципи ризикоорієнтованих підходів при формуванні періодичності відбору зразків. До того ж відповідальність за це також покладатиметься на учасників ринку.

Варто також зазначити, що нові вимоги не поширюються на молоко та молозиво, що призначене для власного споживання.

На думку експертів нові правила стимулюватимуть підвищення обсягу виробництва молока ґатунку «екстра» в Україні.

ІЦ УАК за матеріалами Погляд [2]