Фактично 40 тис. тонн масла виробляється "з повітря"

Про це заявив голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський.

Він пояснив на прикладі балансу по витратам на виробництво 1 тонни масла, як отримана така цифра.

«У 2016 році було вироблено 101 тис. тонн вершкового масла. Для цього мало піти 2,2 млн тонн молока, ‒ зазначив Вадим Чагаровський. ‒ Сьогодні джерела для виробництва вершкового масла – це сирні продукти і сухе знежирене молоко. Якщо взяти до уваги, що торік було вироблено 48 тис. тонн сухого знежиреного молока і 70 тис. тонн сирних продуктів, то дефіцит молочної сировини для виробництва 101 тис. масла складає 898 тис. тонн. Фактично 40 тис. тонн масла в Україні виробляється з повітря».

За словами Вадима Чагаровського, фальсифікацією масла займаються маленькі приватні невідомі підприємства. Такі висновки були отримані в результаті рейдів Спілки молочних підприємств спільно з громадською організацією «Громадський контроль».

ІЦ УАК за матеріалами agrotimes [2]