Частка молока ґатунку екстра зростає

За підсумками першого півріччя 2017 року на молокопереробні підприємства України надійшло 1,3 млн тонн молока базової жирності, що на 3,3% більше, ніж за перше півріччя минулого року. Про це повідомила аналітик Асоціації виробників молока (АВМ) Яна Музиченко.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 767,8 тис. тонн молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+8,2%), надходження від господарств населення склало 427,8 тис. тонн (+0,8%).  

Якість молока, закупленого в промислових господарствах, зросла.

Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 13,7% до 15,6%, вищого ґатунку, навпаки, опустилася з 36,5% до 35,8%. Найпоширенішим залишається молоко першого ґатунку, але його частка також скорочується — 40,4% проти 43,5% в минулому році.

Зазначається, що господарства-учасники АВМ забезпечують чверть виробленого в Україні молока ґатунку екстра.

ІЦ УАК за матеріалами agravery.com [2].