USDA очікує відновлення виробництва свинини в Україні до 610 тис. тонн

Виробництво свинини в Україні у 2027 році може зрости на 1,7% — до 610 тис. тонн. При цьому загальне поголів’я свиней продовжить скорочуватися, а дедалі більша частина виробництва концентруватиметься у промислових господарствах.

Такий прогноз міститься у щорічному звіті Міністерства сільського господарства США (USDA) щодо українського ринку тваринництва.

За оцінкою USDA, у 2026 році Україна виробить близько 600 тис. тонн свинини. Наступного року показник може збільшитися до 610 тис. тонн.

Водночас поголів’я свиней скоротиться приблизно на 3% — до 4,6 млн голів.

Така динаміка означає, що зростання виробництва відбуватиметься не за рахунок збільшення загальної кількості тварин, а передусім завдяки вищій продуктивності та концентрації виробництва у професійних свинокомплексах.

USDA прогнозує, що приплід поросят у 2027 році збільшиться приблизно на 3% — до 7,8 млн голів.

Окремим трендом стає швидке скорочення ролі особистих селянських господарств.

Станом на 1 січня 2026 року на домогосподарства припадало близько 31% загального поголів’я свиней в Україні, що приблизно на 4 відсоткові пункти менше, ніж роком раніше.

Упродовж перших семи місяців 2026 року чисельність свиней у господарствах населення скоротилася ще приблизно на 22%.

Це означає продовження структурної трансформації галузі: виробництво свинини поступово переходить від невеликих домашніх господарств до великих і середніх промислових виробників.

Для професійних комплексів перевагою є кращий контроль годівлі, ветеринарної безпеки, генетики та продуктивності тварин. Особливо важливим це стає через поширення африканської чуми свиней (АЧС).

USDA зазначає, що саме АЧС залишається одним із факторів, який стримує розвиток українського експорту свинини. Через ветеринарні ризики галузь і надалі буде переважно орієнтуватися на внутрішній ринок.

При цьому імпортна залежність України може дещо зменшитися.

У 2027 році USDA прогнозує скорочення імпорту свинини на 10% — до 45 тис. тонн.

Отже, оцінка імпорту на 2026 рік становить приблизно 50 тис. тонн.

Експорт, навпаки, може зрости удвічі — до 2 тис. тонн, однак у масштабах українського ринку це залишається дуже невеликим обсягом.

Таким чином, навіть після прогнозованого зростання виробництва Україна залишатиметься фактично нетто-імпортером свинини.

Внутрішнє споживання у 2027 році USDA оцінює у 653 тис. тонн, що на 0,6% перевищує очікуваний показник поточного року.

Тобто попит на свинину залишатиметься відносно стабільним, а додаткові обсяги внутрішнього виробництва дозволять частково замістити імпорт.

Для галузі це важливий сигнал після кількох років скорочення поголів’я та значних коливань собівартості.

Свинарство залишається залежним від цін на зерно та комбікорми, енергетичних витрат, ветеринарних ризиків і купівельної спроможності населення. Водночас скорочення кількості дрібних виробників поступово змінює саму структуру ринку.

Якщо прогноз USDA справдиться, 2027 рік може стати роком помірного відновлення виробництва свинини навіть на тлі подальшого скорочення загального поголів’я.

Фактично українське свинарство рухається до моделі, де менша кількість тварин утримується у більш технологічних господарствах із вищою продуктивністю.

Для великих виробників це створює можливість нарощувати частку ринку, тоді як для дрібних господарств основними проблемами залишаються собівартість, ветеринарна безпека та необхідність інвестицій у сучасні технології утримання.

Довідка. За прогнозом USDA, у 2027 році Україна виробить близько 610 тис. тонн свинини, імпортує 45 тис. тонн та експортує близько 2 тис. тонн. Внутрішнє споживання очікується на рівні 653 тис. тонн. Загальне поголів’я свиней може скоротитися до 4,6 млн голів.

ІЦ УАК за матеріалами bizagro