В Україні зросло виробництво молока та масла

У квітні поточного року в Україні зросло виробництво плавлених сирів, молока та вершкового масла. Про це повідомляє Держстатистики. Випуск сирів сичужних та плавлених зріс на 11,5% (квітень до квітня) — до 10,8 тис. тонн, а в порівнянні із березнем поточного року — на 4%.

Крім того, протягом звітного періоду виробництво рідкого обробленого молока в Україні зросло порівняно із квітнем 2016 на 2,6% — до 76,9 тис. тонн. Порівняно з березнем 2017 — скоротилось на 4,3%.

Щодо обсягу виробництва вершкового масла, то у квітні він склав 8,8 тис. тонн, що на 1,6% більше порівняно із квітнем 2016 і на 7% ― порівняно із березнем 2017.

Водночас, виробництво йогурту та інших ферментованих молока чи вершків порівняно з квітнем 2016 року скоротилось на 15,3% і становило 31,7 тис. т. Порівняно із березнем поточного року виробництво скоротилось на 9,2%.

Протягом квітня поточного року сиру свіжого неферментованого (включаючи кисломолочний сир) було вироблено 5,6 тис. тонн, що на 9,7% менше, ніж за квітень минулого року. Порівняно з березнем виробництво скоротилось на 3,6%.

ІЦ УАК за матеріалами Agravery [2]