Світові ціни на продовольство зросли у серпні: цукор подорожчав майже на 12%

Світові ціни на продовольство у серпні 2026 року зросли. Індекс продовольчих цін піднявся до 133,3 пункту, що на 1,9% більше, ніж у липні (становив 130,1 пункту). 

У FAO зазначили, що ціни зросли за всіма основними товарними групами, хоча темпи підвищення суттєво відрізнялися. За рік показник зріс на 2,5%, однак залишається на 16,8% нижчим за історичний максимум, зафіксований у березні 2022 року.

Найпомітніше у серпні подорожчав цукор. Індекс цін на цукор FAO зріс одразу на 11,9% за місяць — до 106,4 пункту. Це найвищий рівень із червня 2025 року.

Зростання пов’язане передусім із побоюваннями щодо світових запасів цукру в сезоні 2026/27. Спекотна та суха погода призвела до перегляду прогнозів урожайності цукрових буряків у Європейському Союзі. Додатковий тиск створили погодні ризики, пов’язані з Ель-Ніньйо, у ключових країнах-виробниках Азії. Перспективи виробництва також погіршилися в основному регіоні вирощування цукрової тростини Бразилії.

На ціни вплинуло й рішення Індії дозволити безмитний імпорт цукру-сирцю.

Індекс цін на зернові у серпні зріс на 2,2%, до 116,3 пункту. Це найвищий показник із травня 2024 року.

Світові ціни на пшеницю підвищилися на 2,6% за місяць і були на 15% вищими, ніж рік тому. Серед причин FAO називає перебої з логістикою експорту через Чорне море, погіршення прогнозів урожаю в окремих регіонах Європи через спеку та посуху, а також слабший долар США.

Кукурудза подорожчала на 2,5%. На ринок тиснули побоювання щодо врожайності у деяких районах кукурудзяного поясу США та погіршення перспектив виробництва в ЄС через тривалу спеку й суху погоду. Додаткову підтримку цінам забезпечували високий попит з боку виробників етанолу та кормової галузі, а також перебої з українським експортом.

Ціни на сорго та ячмінь зросли відповідно на 3,9% та 2,6%. Рис подорожчав на 0,5%.

Індекс цін на рослинні олії зріс на 0,6%, до 196,9 пункту. Це вже третій місяць поспіль зростання і найвищий рівень із червня 2022 року.

Подорожчали пальмова та соєва олії, тоді як соняшникова та ріпакова дещо подешевшали. Зокрема, ціни на пальмову олію підтримували високий світовий попит та побоювання щодо впливу Ель-Ніньйо на виробництво у Південно-Східній Азії.

Індекс цін на м’ясо збільшився на 1%. Середнє значення індексу цін ФАО на м’ясо у серпні склало 127,9 пункту, що на 1,2 пункту (1,0 відсотка) більше, ніж переглянуте значення у липні. Дорожчали м’ясо птиці, свинина та баранина, тоді як яловичина подешевшала.

Міжнародні ціни на м’ясо птиці зросли на тлі відновлення експортних цін у Бразилії та високого світового попиту. Свинина подорожчала через підвищення цін у Європейському Союзі, де спека уповільнювала ріст тварин, що скорочувало кількість свиней, готових до забою. Водночас у Бразилії відбулося здешевлення свинини через значні обсяги пропозиції. Баранина також подорожчала — зокрема через підвищення котирувань у Новій Зеландії. На ціни впливали обмежені експортні поставки та стабільно високий світовий попит.

Натомість яловичина у світі подешевшала. У Бразилії експорт сповільнився через наближення до вичерпання китайської квоти на імпорт яловичини та ризик підвищення тарифів на додаткові поставки. Австралія вже досягла квот у Китаї та Південній Кореї. Це посилило конкуренцію за інші ринки збуту й спричинило зниження експортних цін в обох країнах.

У серпні індекс цін на молочні продукти FAO зріс до 119,2 пункту. Це на 2,7 пункту, або 2,3%, більше, ніж у липні. Зростання стало першим за останні чотири місяці. Водночас показник залишається на 21,7% нижчим, ніж рік тому.

За даними FAO, серпневе зростання продовольчих цін відбулося на тлі погодних ризиків, змін у виробничих прогнозах, попиту на світових ринках та невизначеності навколо міжнародної торгівлі.

Ціни на сухе знежирене молоко зросли на 3%, а на сухе незбиране молоко — на 2,4%. Ціни на сир у серпні зросли на 2,7%, продовживши відновлення, яке почалося ще в липні. Ціни на вершкове масло у серпні загалом залишилися на рівні липня.

ІЦ УАК за матеріалами komersant [2]