Вітчизняний молочний ринок подолав кризу, – думка

2017-2018 роки – це період закінчення кризи молочного ринку в Україні. Так вважає голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський.

За дев’ять місяців 2018 року більшість показників у категоріях молочних продуктів продемонструвала зростання: молоко товарне, молоко оброблене, вершки фасовані. «Взагалі цього року молочний ринок живе краще, ніж чотири попередні роки», – підкреслив він. 

Вадим Чагаровський бачить такі причини зростання обсягів виробництва вітчизняного молочного ринку у 2018 році:

– вперше за останні п’ять років всі великі молочні компанії проводили великі рекламні кампанії;

– спостерігалася відносна стабілізація цін на готову продукцію для кінцевого споживача; 

– споживачі перейшли від споживання базарних молочних продуктів до продукції відомих брендів;

– через наявність тіньової економіки у споживачів є доходи, які дають їм можливість купувати молочні продукти;

– використання «інноваційних» технологій призвело до зростання споживання й виробництва – при тому, що в Україні немає стільки сировини, скільки виробляється продуктів певних категорій;

– пожвавлення споживання у сегменті HoReCa (до 40%), особливо в Києві й області. 

ІЦ УАК за матеріалами Шувар [2]