Виробництво йогурту, масла та сиру в Україні зросло

У травні поточного року в Україні зросло виробництво йогурту, масла та сиру. Про це повідомляє Держстатистики. Виробництво йогурту та інших ферментованих молока чи вершків у травні 2017 порівняно з травнем 2016 року зросло на 9,4% і становило 38,2 тис. т. Порівняно із квітнем поточного року виробництво зросло на 20,3%.

Щодо обсягу виробництва вершкового масла, то у травні він склав 11,2 тис. тонн, що на 8,3% більше порівняно із травнем 2016 і на 27,1% ― порівняно із квітнем 2017. Протягом травня поточного року сиру свіжого неферментованого (включаючи кисломолочний сир) було вироблено 5,9 тис. тонн, що на 0,8% більше, ніж за травень минулого року. Порівняно з квітнем 2017 виробництво зросло на 5,2%.

Разом з тим, випуск сирів сичужних та плавлених скоротився на 8,9% (травень до травня) — до 10,6 тис. тонн, а в порівнянні із квітнем поточного року — на 1,3%. Крім того, протягом звітного періоду виробництво рідкого обробленого молока в Україні скоротилось порівняно із травнем 2016 на 2,2% — до 82 тис. тонн. Порівняно з квітнем 2017 — зросло на 6,6%.

ІЦ УАК за матеріалами Agravery [2]