ТОП-10 переработчиков молока 2015

Один из наиболее востребованных продуктов питания в Украине — это, по-прежнему, молочная продукция. По данным специалистов, наибольшим спросом в 2015 г. пользовалось пастеризованное молоко (45%), второе место заняли кисломолочные продукты (25%), сыры оказались на третьем месте (15%).

По информации аналитиков, на украинском молочном рынке наблюдается замедление развития сферы производства молокопродуктов. На это повлияло, в первую очередь, деструктивные процессы в экономике, постоянная нехватка денежных средств для внедрения современных технологий, а также производство некачественной продукции.

В 2015 г. производство молока, в сравнении с 2014 г., сократилось на 4%. Несмотря на это, позитивная динамика все же наблюдается в отдельных сферах. Так, в январе–апреле 2015 г. надой молока на хозяйственных предприятиях составил 852, 3 тыс. т, что на 2,0% больше, чем за предыдущий период. Если же говорить о ситуации в целом, она остается нестабильной.

В 2014 г. в Украине функционировало более 250 молокоперерабатывающих заводов. При этом продукция, соответствующая требованиям ЕС, выпускалась только на трети предприятий. Такая тенденция сохранялась и в 2015 г.

Сегодня отечественные производители молочной продукции, в связи с закрытием рынка России (ранее он обеспечивал около 85% экспорта), вынуждены находить новых клиентов и рынки сбыта. Основным импортером отечественной «молочки» сегодня является Беларусь. Что же касается предприятий, производящих твердые сыры, они идут двумя путями — стараются изменить ассортимент продукции или же подогнать выпускаемую продукцию под европейский формат. И все же, на сегодняшний день, главной проблемой молочного рынка страны является модернизация производства.

В 2016 г., по мнению экспертов, существенные изменения на рынке производства молочной продукции не произойдут. Скорее всего, будет наблюдаться сокращение количества надоя молока, а вслед за этим может произойти значительное подорожание «молочки».

Однако позитивные изменения есть. Зона свободной торговли с европейскими странами постепенно расширяется. Цены на молокопродукты там значительно выше украинских. Это позволит отечественным производителям увеличить уровень дохода. С 10 января текущего года в Украине заниматься экспортом молочных продуктов в европейские страны могут 10 производителей. Среди них «Люстдорф», «Житомирский маслозавод» и другие.

Сегодня молочный рынок Украины представлен достаточно большим количеством предприятий. Однако более 55% от общего объема производства сосредоточено в руках 10 крупных компаний. Возглавляет список лидеров, по данным агентства AR-group, «Терра Фуд», второе место досталось «Рошен», третье — «Молочному альянсу».

Общий вид рейтинга 

1.       Терра Фуд

2.       Рошен

3.       Молочный альянс

4.       Данон Украина

5.       Альмира

6.       Люстдорф

7.       Житомирский маслозавод

8.       Вимм-Билль-Данн Украина

9.       Альянс

10.   Приднепровский комбинат

ИЦ УАК по материалам Latifundist [2]