Производство молока в 2015 году сократилось на 4%

Госстат подвёл итоги года по производству молока в Украине (без учёта временно оккупированного Крыма и зоны проведения АТО). Согласно официальным данным, выпуск сырья за 2015 год составил 10 682,4 тыс. тонн, что на 450,4 тыс. тонн меньше (-4%), чем в 2014 году. Производство молока в сельхозпредприятиях по итогам года составляет 2 667,8 тыс. тонн, что на 0,8% больше прошлого периода.

А в хозяйствах населения – 8 014,6 тыс. тонн, что на 5,5% меньше 2014 года. В целом во втором полугодии динамика удоев молока оставалась стабильной, поэтому итоговые цифры не изменили ситуацию – снижение производства произошло за счёт сокращения объёмов в хозяйствах населения.

В то же время скот в 2015 году вырезался во всех категориях. Численность поголовья коров в Украине на 1 января составила 2 172,3 тыс. голов, что на 4% меньше прошлого года (аналогия с производством). Но сокращение в сельхозпредприятиях почти не уступает домохозяйствам – (-4,7%) и (-5,8%), соответственно.

Статистические итоги года дают понимание об изменении структуры производства молока в Украине, которая была достаточно стабильной последние 10 лет. В 2015 году произошло резкое сокращение в населенческом секторе, а также в категории и экономически неэффективных сельхозпредприятий. В то же время фермы с большим поголовьем и успешным менеджерским подходом продолжили наращивать продуктивность скота, а некоторые даже поголовье.

Такая динамика будет характерна и для 2016 года, при этом производство молока еще больше сократится.

ИЦ УАК  по материалам Инфагро [2]