У Мінагрополітики затвердили зміни до вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів

Міністерство аграрної політики та продовольства України затвердило наказ №2033 щодо змін до вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів. Наказ зареєстрований у Міністерстві юстиції 14 серпня 2024 року.

Документом передбачається вдосконалення заходів щодо виробництва й обігу молока та молочних продуктів відповідно до європейського законодавства.

Зокрема, запроваджуються вимоги до:

• сирого молока, що не піддавалося термічній обробці та буде вводитись в обіг як харчовий продукт кінцевому споживачу;
• господарств з виробництва молока та тварин, від яких таке молоко отримується. Чітко встановлюються місця та правила реалізації такого молока: безпосередньо з господарства з виробництва молока, з фермерського магазину, з ємності для молока (цистерна, резервуар тощо), молочного автомата для нефасованого сирого молока, молочних автоматів для нефасованого сирого молока.

Також запроваджуються механізми щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також на лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.

Наказом затверджено функції національної референс-лабораторії. Зокрема, основною метою референс-лабораторії є здійснення організаційно-методичного керівництва, консультативної та практичної допомоги мережі вповноважених компетентним органом на дослідження сирого молока лабораторій у межах програми контролю сирого молока.

Нові вимоги посилять інституційну спроможність системи контролю в молочному секторі та його готовність до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.

Наказ набирає чинності із дня його офіційного опублікування.

Детальніше з наказом можна ознайомитися за посиланням [2].

ІЦ УАК за матеріалами Мінагрополітики [3]