Готовимся к Пасхе: как изменилась цена пасхальной корзины

В этом году тот, кто решил печь пасхальный кулич дома, на покупку необходимых продуктов потратит 109 грн, что на 7 грн, или на 7,9%, больше, чем в прошлом году, подсчитали для "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК).

А пасхальная корзинка, в которую входят пасха, крашенки и буженина, обойдется ныне в 260,72 грн, что почти на 15 грн, или на 5,8%, больше, чем год назад. Для сравнения: в 2018 году пасхальная корзинка "потяжелела" сразу на 83%, или почти на 100 грн.

За год подорожало большинство ингредиентов кулича, снизилась цена только на сахар и яйца. Аналитик УАК Неля Онищенко отмечает, что, например, мука медленно, но стабильно дорожала на протяжении года.

"На начало апреля этот рост составляет 16,5%, кило муки обойдется в 13,7 грн, год назад было 11,76 грн, — подсчитала Онищенко. — Среди главных причин — стоимость зерна, которое за год подорожало на 8%. Растет также цена на молочные продукты, и лишь сезонность вносит коррективы, немного замедляя динамику. Сейчас украинцу, чтобы купить молоко, нужно потратить 23,8 грн/л, что на 9,8% дороже, чем год назад, масло подорожало на 9,5%, до 200 грн/кг. Стоимость изюма за год поднялась на 14,2%, до 143 грн/кг, дрожжей — на 26,2%, соли — на 33,4%. Смягчило ситуацию снижение цен на сахар и яйца".

По словам Онищенко, среди общих причин подорожания продуктов — увеличение себестоимости производства. Только в январе — феврале издержки производства в растениеводстве выросли на 4,7%, а в животноводстве — на 7,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Еще одна проблема — постоянное сокращение поголовья КРС и свиней. 

Несмотря на Пасху, цена на яйца немного снизится (около 1 грн на дес.), на сахар сохранится стабильной. На 3—5% (4—5 грн/кг) могут подорожать к праздникам свинина и мясные изделия. Причины традиционные — конец поста, плавно переходящий в майские праздники, когда многие поедут на пикник с шашлыками, поднимая спрос на мясо. Возможен рост цен на овощи в связи с предпраздничным ажиотажем, но это будет касаться рынков, тогда как супермаркеты будут привлекать покупателя акционными предложениями.

ИЦ УАК по материалам Сегодня [2]