Споживання перероблених томатів зростатиме

Споживання перероблених томатів до 2030 року в ЄС продовжить зростати, в той же час, у випадку із свіжими томатами очікується зовсім протилежна тенденція. 

Про це повідомляють експерти Європейської комісії у своєму останньому звіті.

Згідно даних ЄК, виробництво свіжих томатів до 2030 року в ЄС залишатиметься на стабільному рівні, тоді як споживання, ймовірно, дещо зменшиться.

В 2030 році прогнозований рівень споживання свіжих томатів у ЄС становитиме 1,43 кг на душу населення.

Проте, на ринку переробки томатів очікується дещо протилежний розвиток подій.

Як повідомили експерти, у зв’язку із збільшенням попиту, виробництво та споживання перероблених томатів у ЄС до 2030 року продовжить щорічно зростати, в середньому на 0,4%. У 2030 році середній показник споживання перероблених томатів у ЄС очікується на рівні 21 кг на душу населення. Зростання попиту на перероблені томати пояснюється, перш за все, тим, що цей продукт використовується у все більшій кількості страв в якості інгредієнта.

Слід зазначити, що в сезоні 2016/2017 в ЄС було зібрано понад 18 млн. тонн томатів. З цього обсягу близько 40% продукції було реалізовано на свіжому ринку і 60% було закуплено переробними підприємствами.

ІЦ УАК за матеріалами Agropolit [2]