Для захисту фермерів від різких цінових коливань ринку, керівники провідних фермерських господарств ЄС наголошують, що майбутнє молочного сектору ЄС залежить від розробки засобів управління ринковими ризиками, включаючи ф'ючерсні ринки (ЄС належить 9% виробництва молочної продукції на світовому ринку).
Президент COPA Педрег Уолш (Padraig Walshe), зазначає: Фермери країн ЄС виявилися стиснутими, з одного боку, падінням цін, що їх вони отримують за свою продукцію, та, з іншого боку, зростаючими витратами виробництва. За 2009 рік скорочення доходів фермерів сягнуло 12,2%. Для зменшення волатильності доходів виробників доцільною виглядає розробка ефективніших інструментів управління ринковими ризиками, а також здійснення прямої підтримки доходів у формі платежів, що визначені Спільною сільськогосподарською політикою (CAP, Common Agricultural Policy). Управління ринковими ризиками могло б здійснюватися краще за наявності стимулів у напрямку розробки колективних стратегій та зміцнення кооперації між операторами молочної мережі, вдосконалення договірних відносин та забезпечення прозорості ринку".
Юха Марттіла (Juha Marttila), заступник голови робочої групи молочної галузі COPA-COGECA рекомендує: "Сучасна система інтервенцій ЄС по відношенню до галузі молочного господарства має бути визнана однією з основ управління ринком в країнах ЄС. Інтервенції мають встановити мінімальні ціни для запобігання повного обвалу ринку. Під час фінансової кризи державні інтервенції та потужності приватних складських приміщень слугували цій меті, що коштувало набагато дешевше, ніж інші національні програми разом узяті. Для підвищення ефективності ми хочемо запропонувати більш відкриті інтервенції. Крім того, інтервенції не повинні негативно відбиватися на відпускних цінах, по яких фермери продають свою продукцію. Рішення надавати інтервенції протягом усього року була кроком у правильному напрямку. Спільна сільськогосподарська політика (CAP) методом раціонального підходу щодо захисту доходів фермерів здатна забезпечити розвиток молочного сектору ЄС".
ІЦ УАК за матеріалами COPA-COGECA